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★本商品は有料でお名前入れができます。
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サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。

V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。
また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。

■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。

■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁
包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。

刃渡り:170mm
全長:300mm
刃幅:45mm
重さ:156g
刃材:VG10号鋼、両刃
刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)

■高村刃物製作所とは
「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、
時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、
特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。

当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、
世界の有名シェフにも愛用されております。
これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、
高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。

最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。
機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、
高村刃物製作所の誇りだと思っています。





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とてもよく切れます。押しただけで切れます。引くとまな板が切れます。  高村刃物にテレビを見て興味がわきました。切れ味は最高でした。野菜の繊維を壊さず口当たりが違い感動しました。

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

以前、私が竜王戦や藤井聡太二冠の取材をはじめ、様々なスイーツの連載をさせていただきました
世界中の女性に支持されているセレブリティーライフスタイル『OK!』マガジンの日本公式WEBマガジンOK! JAPANが13周年を迎え、
装い新たに2021年3月よりリニューアルしました!

海外セレブリティーのインタビューやロイヤルファミリーニュースをはじめ、
日本のカルチャーやアートシーンもギュッとつまってます。



今回、リニューアル記念特別プレゼント企画として、アンケートに答えた方の中から“アンティークウォッチ風腕時計「VAGUE WATCH Co.」“COUSSIN”シリーズのゴールド、シルバー、コンビの3色(全てレディースサイズ)を抽選で各1名にプレゼント⌚️🎶
(4月15日〆切) 詳細はこちら→OK!JAPAN

私は英国直送のロイヤルニュースがお気に入り♪
海外旅行に行けない今、OK!JAPANで憧れの世界を旅してみてはいかがでしょうか。


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Author:甘味婦人
・おやつ案内人 
・おやつライター
知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
・純喫茶スイーツ&干し芋愛好家
・将棋(観る将)

◎読売新聞 朝刊          特集「家計の知恵」コメント掲載     

◎日経ウーマン    「職場おやつ☆最新トレンド情報」  監修・コメント・推薦菓子を紹介 ◎宝島社「おいしい“パンの食べ方”」全国ご当地パンの旅掲載 ◎サンケイリビング(レトロ喫茶グルメ特集)監修・コメント ◎サンケイリビング(抹茶スイーツ特集)企画・監修 ◎サンケイリビング(フレンチトースト特集)特集企画・執筆 Goldwin C3fit ゴールドウィン シースリーフィット Men's メンズ ロンT アンダーウェア Advance Warm High Neck Long Sleeves アドバンスウォーム ハイネックロングスリーブ 未使用品 Sサイズ Black ブラック 品番 CG09311        ◎セレブリティーライフスタイルWEBマガジン『OK!JAPAN』スイーツコラム連載中

◎サンケイリビングHPコラム連載中       「甘味婦人のスイーツ手帖」                「純喫茶スイーツ手帖」

OK!JAPANスイーツライター      おやつ案内人   

サンケイリビングHP連載コラム執筆

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